Há uma ampla faixa de aços inoxidáveis. Aços especiais com composições químicas melhoradas têm sido desenvolvidos e estão disponíveis para aplicações com exigências não cobertas pelos tipos anteriormente descritos.
O Aço Inox ou Aço Inoxidável é uma liga metálica constituída basicamente de uma mistura de ferro com no mínimo 10,5% de cromo, o que o torna superior ao aço comum em quesitos como resistência ao impacto, ao calor e à corrosão.
Dada a grande variedade de tipos de aços, foram criados sistemas para sua classificação conhecida como normas técnicas do aço, os quais periodicamente são submetidos a revisões. As primeiras ligas de aço inox foram descobertas no início do século passado, a partir da junção do cromo ao ferro.
